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揭秘新加坡航空的飞机餐,4小时冷却不到10℃以下,就要被扔掉

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2019-04-12
摘要:

人所共知,新加坡航空公司是究竟最好的航空公司经过,就中独一目标是食物。,而新加坡航空是第一家取来机上文娱和食品选择的航空公司,在A380航班上。,求婚50多种菜肴。

这么新加坡航空公司是怎地做的呢?据悉,新加坡航空公司将餐饮零件外包给了地球最大的孤独航空餐饮公司Gate Gourmet,这是一家陆军总司令部定位瑞士苏黎世航空站的餐饮公司,有122个航空站厨房。,检修于五北美洲大陆,一年的期间大概吃1亿顿饭。。

以下是餐饮公司大门 Gourmet为新加坡航空从事制造食物的厨房,更大约在四周它的特殊性和奥秘。。

1。每一天到晚,Gate Gourmet公司全市居民惠顾30报酬新加坡航空公司的航班从事制造食物,厨房必不可少的事物在5小时内预备1500顿饭。,包孕番菜、亚洲食品和故事片餐。

2、许诺食品的真实香味。,食谱包孕对香料和定量的正规的把持。,误会的行动或发散方案。,可能性形成33磅食物徒劳。。

三。食品虚构过程,最复杂的食物是宗教食物。,厨师需求对文明有很多知道。。

4。使平衡周刊的,厨房将消费近1300磅大发牢骚片。,超越200康吉斯的黄油状的食品和96150轮面包。

5。普通的,新加坡航空公司会没个1-2月切换下菜肴,厨师需求1-3个月的工夫来发展新的菜肴。。

6。厨师正发展新菜。,空气对流炉将被用来仿照水平事态。,但它不克不及仿照水平上的高压细节。,这种缺陷通常是经过在FO中做浓厚的的颗粒来化妆的。。

7。由于大多数人食物需求再发烧。,因而厨师正预备食物。,食物通常不十分煮熟。,为了再发烧。,它不会的干。。

8。对定量有严格的的需要。,不注意每一菜能发生激烈的吃。。

9。一旦预备好食物,厨房将有4小时的工夫来葬礼食物。,使其下面的10摄氏温度。。假定葬礼工夫超越4小时,这么,Gate 讲究饮食的人会扔掉食物。,那时再开端虚构。。

10.Gate 讲究饮食的人的厨房每天整理70000个餐具。,更事实上洗涤餐具,本公司采取特地餐具洗涤机。,它应用矿物质和水来代表干洗店。,同时,你也可以按餐具分级。。更独一用于新的盘子的流水线。。

11.Gate 美味美肴厨房也有独一人确保每位行人。他们就是45分钟的工夫预备1500顿饭。,并且食物必不可少的事物一向包含在10摄氏温度以下。。

12。航空公司也有严格的的分量需要。,因而每雪豹都很重要。。另外,假定求婚过量供给,吹捧预算。。

13。每个航班都有辨别的食物包装。。二等舱,食品铝箔包装,助长发烧。在贸易和头等舱。,餐食包装的莽撞无礼和安宁组成的是发球者的。

14。为了冷藏箱起见,新加坡航空的机组全体职员有本身的食物,食物和行人是划分的。。还需求为空军士兵和飞机副驾驶员求婚辨别的一次挤奶量。,另外,空军士兵不许可的事吃贝类。。

责任编辑:admin

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