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揭秘新加坡航空的飞机餐,4小时冷却不到10℃以下,就要被扔掉

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2019-04-12
摘要:

显露,新加坡航空公司是世上最好的航空公司经过,经过独身规范是食物。,而新加坡航空是第一家诡计机上文娱和食品选择的航空公司,在A380航班上。,表示愿意50多种菜肴。

这么新加坡航空公司是怎地做的呢?据悉,新加坡航空公司将餐饮宗派外包给了球形的最大的孤独航空餐饮公司Gate Gourmet,这是一家司令部坐落于瑞士苏黎世航空站的餐饮公司,有122个航空站厨房。,服现役的于五北美洲大陆,某年级的学生大概吃1亿顿饭。。

以下是餐饮公司大门 Gourmet为新加坡航空演奏食物的厨房,以及少量地运用着的它的详细情况和机密。。

1。每总有一天,Gate Gourmet公司大都市示意图30报酬新加坡航空公司的楼梯的一段演奏食物,厨房得在5小时内预备1500顿饭。,包罗西菜、亚洲食品和特点餐。

2、保障食品的真实利害关系。,食谱包罗对香料和卷取的精密把持。,不对的行动或脱离方案。,可能性形成33磅食物使消散。。

三。食品制成品过程,最复杂的食物是宗教食物。,厨师必要对开化有很多包含。。

4。平均率周报,厨房将耗费近1300磅菜牛片。,超越200康吉斯的涂油脂于和96150个面包。。

5。普通的,新加坡航空公司会没个1-2月切换下菜肴,厨师必要1到3个月的时期才干切开出新的菜肴。。

6。厨师正切开新菜。,空气对流炉将被用来模仿平面调和。,不过在平面上模仿衰弱工作平台是不可能的性的。,这种缺陷通常是经过在FO中乐曲组合弘量的颗粒来长出分枝的。。

7。因很好的东西食物必要再暖气装置。,因而厨师正预备食物。,食物通常处理品煮熟。,再热,它弱干。。

8。对卷取有绝对的的请求允许。,缺席任何人菜能发生激烈的嗅觉。。

9。一旦预备好食物,厨房将有4小时的时期来掩埋食物。,使其在表面之下10摄氏温度。。也许掩埋时期超越4小时,这么,Gate 喜欢吃喝的人会扔掉食物。,因此再开端制成品。。

10.Gate 喜欢吃喝的人的厨房每天清算70000个餐具。,更有法律效力地洗涤餐具,本公司采取特殊用途餐具洗涤机。,它运用矿物质和水来代表净化剂。,同时,你也可以按餐具混合物。。以及独身用于清洁的盘子的流水线。。

11.Gate 美味美肴厨房也有独身人确保每位过路人。他们不料45分钟的时期预备1500顿饭。,同时食物得一向雇用在10摄氏温度以下。。

12。航空公司也有绝对的的分量请求允许。,因而每一点儿都很重要。。再说,也许表示愿意过量供给,放针预算。。

13。每个航班都有不寻常的的食物包装。。经济座,食品铝箔包装,出恭暖气装置。在商事和头等舱。,餐食包装的酱汁和宁静选民是离开的。

14。为了平安起见,新加坡航空的机组作为正式工作人员的有本身的食物,食物和过路人是划分的。。还必要为为引航和飞机副驾驶员表示愿意不寻常的的餐。,再说,为引航难承认的事吃贝类。。

责任编辑:admin

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