首页 网站首页 网友活动 实景虹桥 读图频道 商家导航 分类信息 人才频道 视频 论坛社区

分类信息

旗下栏目:

揭秘新加坡航空的飞机餐,4小时冷却不到10℃以下,就要被扔掉

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2019-04-12
摘要:

如所周知,新加坡航空公司是世上最好的航空公司经过,经过任一指示是食物。,而新加坡航空是第一家诡计机上文娱和食品选择的航空公司,在A380航班上。,开价50多种菜肴。

这么新加坡航空公司是怎地做的呢?据悉,新加坡航空公司将餐饮使成比例外包给了球形的最大的孤独航空餐饮公司Gate Gourmet,这是一家指挥部坐落在瑞士苏黎世水平场的餐饮公司,不得不122个水平场厨房,办事于五北美洲大陆,年纪大概吃1亿顿饭。。

以下是餐饮公司大门 Gourmet为新加坡航空虚构食物的厨房,况且其中的一部分发生着的它的特效药和私下的。。

1。每整天,Gate Gourmet公司首府修理30报酬新加坡航空公司的射击虚构食物,厨房强制的在5小时内预备1500顿饭。,包含中餐、亚洲食品和特征餐。

2、担保获得食品的真实使发生关系。,食谱包含对香料和定量的正确把持。,不义的行动的行动或越轨处方一览表。,能够形成33磅食物繁茂的。。

三。食品生产过程,最复杂的食物是宗教食物。,厨师必要对培养有很多的确信。。

4。平分每周,厨房将消费近1300磅怨言片。,超越200康吉斯的焊膏和96150个面包。。

5。普通的,新加坡航空公司会没个1-2月切换下菜,厨师必要1-3个月的时期来勋绩新的菜肴。。

6。厨师勋绩新菜,空气对流炉将被用来模仿水平语调。,但它不克不及模仿水平上的松懈仪式。,这种缺陷通常是经过在食品中混合弘量的颗粒来实现的。。

7。由于很多食物必要再加热的。,因而厨师在预备食物。,食物通常未完成的煮熟。,再热,它不熟练的干。。

8。对定量有严格的的邀请。,缺席第一菜能发生激烈的拍。。

9。一旦预备好食物,厨房将有4小时的时期来凉爽的食物。,使其在昏迷中10摄氏温度。。条件凉爽的时期超越4小时,这么,Gate 好美味美肴的会扔掉食物。,那么再开端虚构。。

10.Gate 好美味美肴的的厨房每天整理70000个餐具。,更全然洗涤餐具,本公司采取特意餐具洗涤机。,它应用矿物质和水来替代正派的工。,同时,你也可以按餐具归类。。况且任一用于正派的盘子的流水线。。

11.Gate 美味美肴厨房也有任一人确保每位闲散参谋。他们只要45分钟的时期预备1500顿饭。,并且食物强制的一向佃户租种的土地在10摄氏温度以下。。

12。航空公司也有严格的的分量邀请。,因而每少量都很重要。。另外,条件开价过量供给,举起预算。。

13。每个航班都有卓越的的食物包装。。统舱,食品铝箔包装,手边的加热的。在商业和头等舱。,餐食包装的烈酒和倚靠零件是拆移的。

14。为了有把握的起见,新加坡航空的机组参谋有本身的食物,与闲散参谋拆移的食物。还必要为试点和飞机副驾驶员开价卓越的的进餐。,另外,试点难承认的事吃贝类。。

责任编辑:admin

频道精选